Hambula

A barátnőm két nappal ezelőtt miután befejezte a fogyókúráját mondta nekem, hogy szeretne enni egy hamburgert. Elsőre kicsit furcsa volt ez tőle, mert kettőnk közül inkább én vagyok az, aki oda van az amerikai konyháért,de mikor megmutatta, hogy hol szeretne enni, nem is ismertem rá. Az idő sürgetett bennünket, mert most már csak pár hétig van nyitva itt Óbudán a kis kocsi. Már hallottam és olvastam is a Magic Burgerről, de sajnos sosem volt rá lehetőségem elmenni és letesztelni. Mikor először megláttam azt gondoltam, hogy egy tipikus tucat hamburger gyros hot dogos, de mikor utána olvastam láttam, hogy ez más kategória.Saját recept alapján készült frissen sütött húspogácsák,szószok és friss hozzá valók, a bucit is külön nekik készítik. Mikor megérkeztünk a guruló büféhez a rossz idő ellenére sokan álltak a pultnál. A étlapot olvasva hatalmas választék tárult elénk. Kétféle méretből lehetett a hamburgereket választani: sima vagy óriás és ezen kívül lehetett rendelésre monster és predátor.Mi mindketten teljes kiőrlésű buciban, a párom csirke én meg marha-sertés keverékéből kértem a hambucit. Plusz feltétnek bacont, sajtot, pirított hagymát, káposztát rendeltem. Sajnos a hamburgert a helyszínen nem tudtuk megenni, mert hideg, esős idő volt. A kocsiban hazafelé menet a finom illattól alig bírtuk kivárni, hogy hazaérjünk. Mikor haza értünk és kicsomagoltam az alufóliából kellemes látvány tárult elém. Nem sajnáltak belőle semmit, kb. négyszer akkora volt mint egy Big Mac. Eleinte nem is tudtam, hogy hogyan kezdjek hozzá, de az első harapás után az a rengeteg íz összekeveredett a számban... A hús jól fűszerezett, a bacon ropogós és a hagyma valami eszméletlen. A vége felé kezdett egy kicsit sok lenni a húsból, szerintem legközelebb a kisebb változatot fogom választani. Összességében finom volt mindenkinek bátran ajánlom. Szerintem az ára nem volt drága, két hamburgerért fizettem 3500 ft-ot de ebben volt legalább 6-8 féle extra feltét is. Szóval ha éhes vagy és éppen a közelben jársz szerintem érdemes kipróbálni, csalódni nem fogsz benne.

Egy nyári fesztivál alkalmával találkoztam először a Pastrami étteremmel, ahol volt szerencsém megkóstolni az étterem híres szendvicsét. A barátnőm hívta fel rá a figyelmem, hogy valahol már olvasott róla és szerinte nem fogok csalódni, ha kipróbálom. De mi is az a pastrami... Eredetileg örmény illetve román származású szárított, fűszeres marhahús. Nemzetközi hírnevét New York-nak köszönheti ahol a 19. század második felében bevándorló zsidók honosították. A mai napig a város híres specialitása.
Térjünk vissza a budapesti változatára, amit a harmadik kerület szívében lehet megkóstolni a régi Interfruct helyén a mostani Sun Palace aljában található pastrami étteremben. Az étterem első látásra nagyon kreatívan kialakított, modern, de még is retro elemekkel díszített hely. Belépésünk után rögtön az asztalunkhoz kísért a felszolgáló. Az étlapok nagyon egyszerűek voltak és a választék sem volt túl sok, de mi most a különlegesség miatt érkeztünk, emiatt nem is nagyon figyeltem a többi ételre. Rendeltünk két limonádét és természetesen a szendvicseket, amiket nagyon hamar kihoztak.

A főételt kovászos uborkával szolgálták fel és első ránézésre nagyon kis gusztusos, elképesztően jó illatú szendvicset kaptunk. Két háromszög formájú barna kenyérbe hozták ki, amire egy különleges mustárt kentek és megmondom őszintén nehéz volt hozzá kezdeni, mert nagyon meg lett pakolva marhahússal. Az íze nagyon finom volt, de volt bennem egy kis csalódottság, mert amit a fesztiválon kóstoltam az annyiban különbözött ettől, hogy egy különleges helyben készített zsemlében adták. Nem panaszkodom tovább, mert a mustár és az omlós marha keveredve az uborkával igazán egyedülálló gasztro élményt nyújtott számomra. Az ára nem volt drága, bár nem hiszem, hogy mindenki megengedheti magának az 1700 forintos árat. Ha esetleg kedved támad elmenni és megízlelni a pastrami szendvics ízét akkor csak ajánlani tudom, nekem nagyon bejött:)

Rengeteg blogot, cikket olvastam már arról, hogy Budapesten hol található a legjobb, legfinomabb hamburger. Ezzel a tudással a tarsolyomban és a tapasztalataimmal próbálom az öt általam átélt legjobb hambit bemutatni. Kezdjük is hát el a legelején. Három feltétel alapján pontozom egytől-tízig: ár, megjelenés, íz.

Az ötödik és egyben legelső étterem a Hooters, mely nemrég nyitott Budapesten. Amikor legelőször mentünk, akkora tömeg volt, hogy alig bírtunk bejutni. Miután beléptünk a földszinten szépen feldíszített hangulatos kis tengeren túli sportkocsmába érezhettük magunkat. Sajnos ez az első szinten nem mondható el mivel az lcd tévéken kívül csak az üres fehér falak vártak bennünket ( De ezt a hiányt a csinos lányok kicsit enyhítették). A nehézkesen leadott rendelés után kb. 30-35 perc alatt hozták ki, ami azért egy ilyen pubban sok időnek számít. Külsőre és ízre is meglepően hasonlított az 500 méterre található Mc Donald's sajtburgeréhez. Ebből kifolyólag nem adhatok rá csak hármast és egy négyest. Az ára nem volt vészes kb. 2500 forint, de ezért az ízért sok, emiatt egy gyenge ötöst érdemelt.

A negyedik helyen a Hard Rock Cafe legnagyobb és egyben legfinomabb burgere a Hickory BBQ bacon cheese burger áll. Az étterembe betérve két vagy három hostess vár akik elkísérnek az asztalodhoz. Az étterem hangulata nagyon jó ,,Amerika feeling" ahol véleményem szerint a zene már-már egy disco hangzavarral azonos. Az étlap teljesen átlagos semmi extra, a felszolgálók segítőkészek. Miután kiválasztottuk ételünk viszonylag hamar 15 perc alatt ki is hozták. A külsejétől egy ilyen fantasztikusan szépen berendezett étterem után jobbat vártam, négyesre értékelem. Ízre finom de semmi extrát nem érzek benne, talán a karamellizált hagymát emelném ki, erős hatos. Az ára igen borsos 4000 ft körüli, emiatt négyest érdemel. Hogyha az ár-érték arányt nézzük, akkor valljuk be nem ez az a hely ahova a legjobb hamburgert jövök enni.

A harmadik helyezettünket sajnos nem lehet bármikor megkóstolni, mert csak bizonyos fesztiválokon lehet vele találkozni. Ez nem más, mint a Montenegrói Gurman étterem szerb burgere. Első látásra nem is nagyon néz ki hamburgernek, de amikor beleharapunk, a szánkban keveredő szláv ízvilág elfelejteti velünk a jól megszokott tipikus hamburger külsőt. A pljeskavica nevű hús és hozzá az ajvár a hagyma plusz a sajt egy nagyon jól eltalált kombo. És a friss lepény, amiben mindezt felszolgáljak nekünk az leírhatatlan, szerintem tudnám minden nap ezt enni. Az ajvárra visszatérve nem a tescos műanyag, hanem a házi recept alapján elkészült nagymamaféle. Visszatérve az értékelésre, külsőre négyes ízre hetes és árra tízes mivel csak 1500-2000 forintba kerül.

Az ezüstérmes a kilencvenes évek elején mindenki által kedvelt sorozatról kapta nevét: Dallas étterem. Hangulatra a legjobb, a felszolgálók kedvesek segítő készek. A konyhára itt is legalább 30 percet kellett várni, de a ránk váró gasztronómiai élményért megérte. Külsőre a retro buciban két hatalmas marhahús rengeteg friss zöldséggel és sajttal. A hús íze finom bár kicsit száraz volt nekem. Jöjjön a szigorú pontozás: megjelenés nyolc, íz hét, ár hét. Ezt a hangulatos kis éttermet mindenkinek tudom ajánlani nem csak a hamburger evőknek, mert elképesztően nagy a választék az étlapon.

Az aranyérmes nem lehet más ebben a versenyben csak is a Friday's Ultimate Jack Daniel's burger. A két húspogácsa mellé négy hagymakarikát és az egyik legfinomabb helyben főzött Jack Daniel's szószt kapjuk. Nekem ez a Nr.1 Budapesten, ennél finomabbat még nem ettem sehol. A darált hús íze és a hangulatos dekorációval díszített étterem teljesen elvarázsol minket Amerikába erre a kis időre. De sajnos ezt az élményt nem mindenki tudja megfizetni. Egy ilyen főétel 4000 ft-ba kerül. Megjelenésre tíz ízre tíz de árra csak hét pontot kap.
Ez volt az én kis ötös listám a hamburgerekről. Remélem ezzel tudtam segíteni a választásodban.